Шен Пуер "Високогірний зі Старих Дерев Бін Дао"

Бін Дао Шань Лао Шу - це шен пуер, виготовлений з весняної сировини 2007 року, який пройшов 12-річну природну витримку у "сухом складі Куньміна", розташованого на плато, яке відрізняється унікальним кліматом - сухий субтропічний гірський мусон. вологість, а також сухе повітря створюють ідеальні умови для особливого зберігання чаю Завдяки цьому чай придбав свої смакові властивості та неперевершений аромат.

Дата виробництва: 29 березня 2019 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа: помірно витриманий, із ягідною ноткою.

Аромат настою: простежуються дерев'яні нотки. Можливо мускус. Після 3-4 проливу починає проявлятися цитрусовість.

Смак настою: не солодкий, а також дерев'яні нотки.

Вплив: розслаблення та гармонізація.

Рекомендації щодо заварювання:

Витримані шен пуери менш вимогливі до заварювання, проте до них потрібно ставитися уважно.

Старі шен пуери рекомендуємо трохи пробудити. Тобто. зробити промивний пролив не гарячою водою і після зливу дати їм хвилину-другу "подихати" з відкритою кришкою чайника.

Готуємо воду приблизно до 80-85 градусів за Цельсієм. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив можна почати з 8-9 секунд з огляду на час наливання води в чайник, таким чином ви не перезаварите чай. Другий пролив буквально на 1-2 секунди зменшіть час заварювання. З четвертого проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Приємних чаюваннь!