Улун "ГАБА Хэй Чжэнь Чжу" (Черная Жемчужина)

Дата производства: 15 мая 2026 года

Дегустационные заметки:

Аромат: жареный, цветочные и томатные ноты

Аромат в горячем чайнике: выпечка, хлеб

Аромат настоя: сладковатый, выпечка

Вкус: почти несладкий, жареный

Особенности

• Улун «ГАБА Хэй Чжэнь Чжу» (Черная Жемчужина) из провинции Фуцзянь.

• Габароны — это натуральные органические чаи из цельного листа, богатого глутаминовой кислотой, которая в специальных камерах без кислорода превращается в ценную ГАМК. Из-за этого природного компонента, встречающегося также в растительном мире, во вкусе и аромате часто раскрываются мягкие овощные нотки и ассоциации с вялеными томатами.

• Сырье для этого сорта проходит особую глубокую скрутку и ферментацию, формируя темный плотный настои. Название «Хэй Чжэнь Чжу» (Черная Жемчужина) отражает характерный внешний вид чаинок и насыщенный профиль с теплыми печеными, хлебными и медовыми оттенками.

Рекомендации по завариванию:

Воду рекомендуем приготовить 85-90 градусов. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Также рекомендуем промывать чай. Не с целью именно промыть листья чая, а так сказать “пробудить”. Залить немного воды средней температуры в чайник с заваркой и быстро слить. Дать постоять минутку. Таким образом горошины улуна начнут постепенно разворачиваться и в последствии более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!