Шу Пуэр "Подлинная Гора Иу" (Иу Чжэн Шань)

Дата прессовки: 28 августа 2016 года

Дегустационные заметки:

Аромат: сладковатый, мягкий орех

Аромат в горячем чайнике: цветочная нота, свежая, несладкая

Аромат настоя: немного злаки, немного ягод

Вкус: мягкий, сбалансированный, с нотами злаков, ореха и ненавязчивой кофейной нотой

Воздействие: концентрация

Особенности:

• Шу Пуэр «Подлинная Гора Иу» (Иу Чжэн Шань) в формате блина 357 грамм. Провинция Юньнань.

• Очень мягкий, сбалансированный шу — гладкий и гармоничный.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Рекомендуем приготовить воду 90 градусов Цельсия. На порцию чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10-12 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!