Шен Пуер "Стародавня Мелодія Іу" (Іу Гу Юнь)

Млинець вагою 357 грам.

Дата виробництва сировини: 2012 рік.

Дата пресування: 8 серпня 2020 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: виразний, нотки диких квітів.

Аромат у гарячому чайнику: несолодкий, більше розкривається квітковість.

Аромат настою: густий, нотки диких квітів.

Смак настою: помірно солодкий, квіткові нотки. Настій маслянистий, густий.

Вплив: розслаблення, гармонізація.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювання шенів потребує уважності. Дуже просто перезаварити і відвести чай у гіркоту. А якщо чайний лист почав видавати гіркоту, заварку можна викидати, тому що всі наступні проливи також будуть з гіркуватістю.

Щоб зменшити ризик перезаварювання шена, готуємо воду приблизно до 80 градусів Цельсія. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть з 6-7 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Приємних чаюваннь!