Шен Пуер "Будинок Ароматів Тайхуа" (Тай Хуа Жуй У)

Дата виробництва: 9 травня 2008 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа: прохолодний, витриманий, з нотками сирого соняшникового насіння.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: з'являються нотки гречаного меду та, віддалено, аромат сухофруктів.

Аромат настою: помірно солодкий, відчуваються медові нотки, в основі – сухі лугові квіти, можливі легкі нотки зеленого горіха.

Смак настою: цікавий, витриманий, несолодкий, присутня тонка нотка меду та зеленого горіха, сухі трави.

Вплив: виражений медитативний.

Складний, дуже цікавий та неочевидний чай, який відкривається не відразу, з потужним чайним станом. Досить незрозумілий для новачків, потребує уваги. Чай швидше для індивідуальних "занурень", ніж для гучних компаній. З цим чаєм дуже добре можна відчути та зрозуміти термін "Чайне сп'яніння".

Рекомендації щодо заварювання:

Шен пуери рекомендуємо трохи пробудити. Тобто. зробити промивний пролив не гарячою водою і після зливу дати їм хвилину-другу "подихати" з відкритою кришкою чайника.

Рекомендуємо приготувати воду 85-90 градусів. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть з 7 секунд з огляду на час наливання води в чайник. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо обережно розібрати пресований чай, по можливості, на більш дрібні складові. Таким чином чай буде більш рівномірно заварюватися.

Приємних чаюваннь!