Шен Пуер "Пуер із Стародавнього Дерева" (Гу Шу Пуер)

Дата виробництва: 18 травня 2020 року

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: несподівано-витриманий, трохи квітковий.

Смак настою: незважаючи на вік, також має приємні витримані нотки. І ці "нотки часу" нібито створюють ілюзію витриманого шена.

Вплив: гармонізація.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювання шенів потребує уважності. Дуже просто перезаварити і вивести чай у гіркоту. А якщо чайний лист почав видавати гіркоту, заварку можна викидати, тому що всі наступні проливи також будуть з гіркуватістю.

Щоб зменшити ризик перезаварювання шена, готуємо воду приблизно до 80 градусів Цельсія. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть з 7 секунд з огляду на час наливання води в чайник. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Приємних чаюваннь!