Шен Пуер "Бін Дао. Сяючі зірки"

Млинець вагою 357 грамів. Чайна зона – Лінцан.

Дата виробництва: 18 квітня 2022 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: пряно-квітковий.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: дуже складний аромат, відчувається і степовий запах, і аромат моря.

Смак настою: трохи солодкість, трохи квітковість.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювання молодих шенів потребує уважності. Дуже просто перезаварити і відвести чай у гіркоту. А якщо чайний лист почав видавати гіркоту, заварку можна викидати, тому що всі наступні проливи також будуть з гіркуватістю.

Щоб зменшити ризик перезаварювання шена, готуємо воду приблизно до 80 градусів Цельсія. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть із 7 секунд з огляду на час наливання води в чайник. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.