Шен Пуер "Небесний Чай з Нефритовою Печаткою" (Юй Юїнь Юань Ча)

Витриманий Шен Пуер від фабрики Чжун Ча. Нумерований, кожен млинець має власний унікальний номер. Чай родом із міста Куньмін, столиці провінції Юньнань. Середнє пресування, розбирається легко.

Дата виробництва: 23 липня 2013 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа: рясна медова нотка, квітково-фруктовість, можлива ромашка.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: ще більше розкривається медовість, квіткові нотки.

Аромат настою: насичений, витримані нотки, солодкість, сухофрукти, легка лимонна нотка.

Смак настою: яскравий, витриманий. Солодкий, сухофрукти плюс тонка нотка чорносливу.

Вплив: споглядальне розслаблення, медитативність.

Рекомендації щодо заварювання:

Витримані шен пуери менш вимогливі до заварювання, проте до них потрібно ставитися уважно.

Старі шен пуери рекомендуємо трохи пробудити. Тобто. зробити промивний пролив теплою водою і після зливу дати їм хвилину-другу "подихати" з відкритою кришкою чайника.

Готуємо воду приблизно до 80 градусів за Цельсієм. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив  можна почати з 8-9 секунд з огляду на час наливання води в чайник, таким чином ви не перезаварите чай. Другий пролив буквально на 1-2 секунди зменшіть час заварювання. З четвертого проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Приємних чаюваннь!