Шу Пуэр "Древний Чайный Путь" (Ча Ма Гу Дао)

Дата прессовки: 28 апреля 2018 года

Дегустационные заметки:

Аромат в горячем чайнике: сладковатый, нотки сухофруктов

Аромат настоя: теплый, несладкий, ореховый

Вкус: строгий орех, при перезаваривании появляется кофейная горчинка

Воздействие: явная бодрость

Особенности:

• Шу Пуэр «Древний Чайный Путь» (Ча Ма Гу Дао) в формате кирпича 250 грамм. Провинция Юньнань.

• Название дословно переводится как «Древний чайно-лошадиный путь» — сеть торговых троп, связывавшая Юньнань и Сычуань с Тибетом. Китайский чай обменивали на тибетских коней — отсюда и произошло это название.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Рекомендуем приготовить воду 90 градусов Цельсия. На порцию чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10-12 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!