Шу Пуэр "Большая Снежная Гора" (Да Сюэ Шань)

Дата производства: 20 мая 2018 года

Дегустационные заметки:

Аромат: сдержанный, солоноватый орех

Аромат в горячем чайнике: орех, сухофрукты, курага, кофейная нотка

Аромат настоя: едва сладкий орех, пряная нотка

Вкус: ровный, орех, кофейная горчинка. Интересный, не мягкий, но при этом ровный, не угловатый профиль с тонкой молочной или сливочной ноткой

Воздействие: пробуждает

Особенности

• Шу Пуэр «Большая Снежная Гора» (Да Сюэ Шань) в формате блина 357 грамм. Провинция Юньнань.

• Лёгкая прессовка, блин легко разбирается.

• Заваривается крепко.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Рекомендуем приготовить воду до 90 градусов Цельсия. На порцию чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10-12 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!