Шу Пуэр "Деревня Ва" (Ва Чжай)

Дата производства сырья: 2019 год

Дата прессовки: 29 апреля 2024 года

Дегустационные заметки:

Аромат в горячем чайнике: кондитерский, ореховая основа с ноткой солёной карамели

Аромат настоя: солоноватый орех

Вкус: маслянистый, обволакивающий, преимущественно древесный. При перезаваривании не уходит в горечь.

Воздействие: мягкое гармоничное состояние, баланс, спокойная сосредоточенность

Особенности:

• Шу Пуэр «Деревня Ва» (Ва Чжай) в формате блина 160 грамм. Провинция Юньнань.

• Название происходит от народности Ва (佤) — одной из официальных национальностей Китая, проживающей на юго-западе Юньнани. 寨 (Чжай) означает деревню или поселение. Таким образом, «Ва Чжай» переводится как «Деревня народа Ва».

• Очень мягкий, гладкий, ненавязчивый, приятный и неторопливый шу.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Рекомендуем приготовить воду 90 градусов Цельсия. На порцию чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10-12 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!