Белый Чай "Шоу Мэй Гао Шань Лао Бай Ча" (Высокогорный Старый Белый Чай)

Высокогорный Старый Белый Чай – “Шоу Мэй Гао Шань Лао Бай Ча” производится в провинции Фуцзянь, в высокогорных районах, таких как Фудин и Чжэнхэ. Высота плантаций может достигать 800–1200 метров над уровнем моря, что придает чаю особый характер. Высокогорные условия — прохладный климат, частые туманы и богатые почвы — способствуют медленному росту чайных листьев, что делает их более насыщенными полезными веществами. Блинчик весом 350 грамм.

Дата производства сырья: 2017 год.

Дата прессовки: 10 апреля 2022 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: сладковатый, нотки сушеных яблок.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: становится слаще, нотки меда.

Аромат настоя: мед и сухофрукты, на втором плане яблочные нотки.

Вкус настоя: сладость, нотки сухофруктов.

Воздействие: умиротворение.

Рекомендации по завариванию:

На 7 грамм чая примерно 150 мл воды. Температура около 80 градусов. Первый пролив начните с 8-9 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего – увеличивайте время экспозиции. Не стоит бояться перезаварить, чай остается вкусным и при существенном перезаваривании.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Другие чаи этого производителя в нашем магазине

Приятных чаепитий!