Улун "Жи Юе Тань Хун Юй" (Озеро Сонця та Місяця Червоний Нефрит)

Дата виробництва: 25 лютого 2026 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листя: ягідний солодкий, можливо нотки кизилу, дикої сливи.

Аромат настою: солодкі ягідні нотки.

Смак настою: солодкість і ягідна кислинка.

Вплив: приємний медитативний стан.

Рекомендації щодо заварювання:

Воду радимо приготувати 85-90 градусів. На 7 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Також рекомендуємо промивати чай. Не з метою саме промити листя чаю, а пробудити. Залити трохи води середньої температури у чайник із заваркою та швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином горошини улуна почнуть поступово розвертатися і згодом рівномірніше заварюватися.

Коротко про чай:

У другій половині 90-х тайванське чаєводство переживало спад, і уряд вирішив допомогти фермерам в Тайдуні засобами і технологіями. Однією такою новою технологією і став хитрий спосіб виробництва «червоних улунів». Хитрість полягала в тому, щоб поєднати технології виробництва улунів і червоних чаїв: Яо Цинь (струшування) і щільне скручування улунів з сильною ферментацією червоних чаїв. В кінцевому підсумку, гарний, об'ємний, багатошаровий аромат улунів вдалося поєднати з щільністю і «теплотою» червоних чаїв.

Приємних чаюваннь!