Улун "Цзінь Гуань Інь" (Золота Гуань Інь)

Цзінь Гуань Інь – сорт улуну, родом із Фуцзянь, виведений наприкінці XX століття. Це гібрид, отриманий схрещуванням двох чайних кущів – Те Гуань Інь та Хуан Дань. Сильний вогонь.

Дата виробництва: 5 січня 2026 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: солодкий, рясна випічка, нотка шоколаду.

Аромат сухого листа у гарячому чайнику: яскравіше виявилася шоколадна нотка.

Аромат настою: фрукти, трохи випічки.

Смак настою: досить твердий, помірна солодкість, випічка, трохи фруктових ноток.

Післясмак цікавий, спочатку випічка та тютюнові нотки, потім переходить у фруктові нотки.

Вплив: концентрація.

Рекомендації щодо заварювання:

Для цього чаю рекомендуємо приготувати воду 85-90 градусів за Цельсієм. На 7 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 7-8 секунд з огляду на час наливання води в чайник. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу .З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Для кращого розкриття уішаньських улунів спробуйте брати 10-12 г заварки на ту саму кількість води. Проливи зменшити до 5-6 секунд. Смак стане набагато об'ємнішим і багатшим.

Приємних чаюваннь!