Улун "Ті Лохань" (Залізний Архат)

Дата виробництва: 4 вересня 2025 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: цікавий, приємні тютюнові та димні нотки, смажене соняшникове насіння, помірна солодкість.

Аромат настою: тютюнові, квіткові та пряні нотки, трохи солодкий.

Смак настою: строгий, трохи солодкий, також тютюнова нотка,

Приємний післясмак.

Вплив: концентрація.

Рекомендації щодо заварювання:

Зважаючи на те, що сировина трохи тонша за середній розмір, воду можна приготувати до 85-90 градусів. На 7 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 5-6 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Колір настою червоного чаю з великим вмістом бруньки повинен бути трохи темнішим ніж блідо-оранжевим. У такому разі смак чаю буде об'ємним, без гіркоти та в'яжучих неприємних ноток.

Коротка інформація про чай:

Цей чай вважається найстарішим чаєм у горах Уї, вперше згадки про нього відносяться до династії Сун. Найбільш коректно зміст назви з санскриту перекладатиметься як «Залізний воїн», «Залізний воїн-монах». Архат у буддизмі — людина, яка досягла найвищого духовного розвитку, так само це ступінь в ієрархії буддійського пантеону, тому назву можна перекласти ще як «Божественний чай»

З 4-х знаменитих сортів чайного дерева в горах Уї, Те Лохань вважається найдавнішим. У 1886 році Го Бай Цан у своєму творі «Мінь Чань Лу І» (Опис чудес, народжених у Фуцзяні) записав наступне: «А ще є серед сосен, кольору світлого, аромату слабкого Лао Цзюнь Мей, у нього листя довге, смак сильний, але є безліч незакінченостей. А ось у Ті Лохань листя звисають ніби гілки верби, всі сунські дерева, і ще є одне, що на рік дає врожаю небагато». Лао Цзюнь Мей - це чай, який п'ють у китайському класичному романі "Сон у червоному теремі", вважається прабатьком Шуй Сянь. "Додаткове" дерево Те Лохань з тексту - це натяк на єдине дерево з другого джерела, скелі Бамбукового лігва.

Приємних чаюваннь!