Улун "Фен Хуан Дань Цун Я Ши Сян"(Аромат Качиного Посліду)

Фен Хуан Дань Цун — «Самотні кущі з Феніксових гір». Його основа — старі, поодиноко ростучі чайні дерева і кущі. Слабка ферментація сировини.

Є дві основні легенди, пов'язані з загадковою назвою «Я Ши Сян» — «Аромат качиного посліду»:

У першій версії, власник унікального чайного куща, щоб приховати його цінність від заздрісних сусідів, на всі запитання відмахувався: «Який сорт? Та це ж сморід качиного посліду!». Брутальна назва прижилася і стала впізнаваною.

Друга версія говорить — кущ-родоначальник цього сорту ріс на землі, яку удобрювали качиним послідом. Це надало чаю особливу мінеральну насиченість, і назва закріпилася як опис технології.

Обидві історії сходяться в одному — назва не має відношення до реального смаку і аромату. Це чай з приємним, унікальним квітковим букетом, а його назва — лише багатовіковий жарт або геніальний анти-маркетинг.

Дата виробництва: 20 березня 2025 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листя: цікавий, складний, дуже приємний, карамелізований мигдаль, свіжі квіти, землистий, вологий аромат з нотами сіна, деревної кори та моху. Нагадує запах вольєра після дощу.

Аромат настою: квітковий мед, приємні нотки згущеного молока, тропічні квіти.

Смак настою: дуже приємний і багатогранний, квіти, мінеральні нотки, мед, деревна кора, з вологими нотами сіна.

Вплив: легке, медитативне, приємна нормалізація.

Рекомендації щодо заварювання:

Воду радимо приготувати 85-90 градусів. На 7 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Приємних чаюваннь!