Улун "Дун Дін Нун Сян" (Морозний Пік. Сильний Аромат)

При покупці 250 г чай поставляється в оригінальній, вакуумній упаковці. Дата виробництва: 20 грудня 2025 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: густий, солодкий, складний, найімовірніше трохи сухофрукти плюс нотки печених фруктів.

Смак настою: м'який, солодкість плюс нотки сухофруктів.

Вплив: умиротворення.

Рекомендації щодо заварювання:

Воду можна приготувати до 85-90 градусів. На 7 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Також рекомендуємо промивати чай. Не з метою саме промити листя чаю, а пробудити. Залити трохи води середньої температури у чайник із заваркою та швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином горошини улуна почнуть поступово розвертатися і згодом рівномірніше заварюватися.

Коротка інформація про чай:

Спочатку Дун Дін був названий місцевістю, в якій почалося його виробництво. Говорять, що це словосполучення краще розуміти не буквально – Морозний Пік. Ця середньогірська, приблизної висоти близько 800 метрів, місцевість має складний рельєф, у ній постійно доводиться то дертися вгору, то спускатися вниз, і вираз «дун-дин» на місцевому говірці якраз і вгору-вниз. Іноді мається на увазі спосіб обробки, що робить чай схожим на старий, добре прогрітий Дун Дін, і відповідна йому сировина - для такого чаю беруться зріліше листя, і флеш налічує не 3, а в районі 4-5 листя.

Приємних чаюваннь!