Шу Пуер "Караван" (Чжун Хуа Ма Бан)

Чайна зона Менхай. Млинець вагою 357 грам. Складний вишуканий чай.

Дата виробництва: 8 листопада 2006 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа: витриманий, квіткові нотки, дерев'яні нотки, ніжний аромат сандалу та меду. Можливо, аромат соснової смоли.

Аромат сухого листа у гарячому чайнику: яскраво розкривається чорнослив.

Аромат настою: виражений приємний чорнослив. Приблизно з 4 пролива аромат набуває якості, яку найкраще описує слово - холодний (можливо присутня нотка кипарису).

Смак настою: складний, гармонійний, нічого "випирає" - складно виділити основний смак. Якщо розібрати за складовими, то: трохи солодощі, трохи деревини, трохи горіха та трохи чорного шоколаду. Все разом складається у єдину гармонію. З 3-4 пролива смак стає гладкішим. Далі переважає горіховий профіль.

Вплив: виражений медитативний.

Рекомендації щодо заварювання:

Рекомендуємо приготувати воду 85-90 градусів за Цельсієм. На 10 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 8-9 секунд. Таким чином ви не переварите чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо обережно розібрати пресований чай, по можливості, на більш дрібні складові. Таким чином чай буде більш рівномірно заварюватися.

Приємних чаюваннь!