Шу Пуер "Ібан"

Високогірний шу пуер 2020 року родом з чайного королівства Ібан — історичного чайного регіону в Сішуанбаньна (Юньнань). Сировина з древніх чайних дерев (300-500 років). Шляхетний шу.

Дата виробництва сировини: 29 березня 2020 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: деревний, м'який, благородний.

Аромат сухого листя в гарячому чайнику: солодкий, деревно-горіховий, можливо винна нотка.

Аромат настою: деревний з фруктовою ноткою.

Смак настою: горіх м'який благородний, маслянистий, вершковий.

Вплив: хороша концентрація.

Рекомендації щодо заварювання:

Рекомендуємо трохи пробудити, тобто, зробити промивний пролив не гарячою водою і після зливу дати їм хвилину-другу "подихати" з відкритою кришкою чайника.

Рекомендуємо приготувати воду 90 градусів за Цельсієм. На порцію чаю приблизно 150 мл. води. Перший пролив почніть з 10-12 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай більш рівномірно заварюватиметься.

Приємних чаюваннь!