Шу Пуер "Бите Срібло з Ароматом Клейкого Рису" (Но Сян Суй Інь Цзи)

Дата виробництва сировини: 20 березня 2024 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: деревні нотки, рис, польові квіти.

Аромат настою: теплий, солодкий, жасминовий.

Смак настою: густий, насичений, деревний, трохи солодощі і гармонійно вплетені нотки клейкого рису, коньячна нотка, що обволікає. Найкраще розкривається при варінні, об'ємно, яскраво, з гармонійним смаком, без перекосу у бік рису.

Післясмак освіжаючий, солодкий.

Вплив: медитативне.

Рекомендації щодо заварювання:

Зважаючи на те, що сировина дуже щільна, для кращого розкриття смаку ми рекомендуємо вдатися до варіння чаю. Дегустаційні нотатки написані саме під варіння.

Перший спосіб (проливи):

Рекомендуємо 10 г чаю на 150 мл. води. Воду підготуйте 90-95 градусів за Цельсієм. Першим проливом чай бажано розм'якшити для розкриття смаку та властивостей, тому рекомендуємо почати його приблизно з 1 хвилини. Другий та третій – по 40 секунд, далі змінюйте час експозиції за особистими уподобаннями. Перезаварити чай у такий спосіб досить складно.

Другий спосіб (варіння):

на 400 мл. води виділіть приблизно 10 г заварки. Опустіть чай у холодну воду та доведіть до кипіння на дуже повільному вогні. Важливо не допустити закипання води. Потім дайте напою хвилин п'ять відстоятись і можна розливати по піалах.

Приємних чаюваннь!