Шен Пуер "Велика Снігова Гора" (Да Сюе Шань)

Дата виробництва: 8 травня 2021 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: свіжість, польові квіти.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: розкривається ягідними нотками.

Аромат настою: квіткові нотки, солодкість із цитрусовою ноткою.

Смак настою: трохи солодкість, ненав'язливий цитрус.

Вплив: явне розслаблення.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювання молодих шенів потребує уважності. Дуже просто перезаварити і відвести чай у гіркоту. А якщо чайний лист почав видавати гіркоту, заварку можна викидати, тому що всі наступні проливи також будуть з гіркуватістю.

Щоб зменшити ризик перезаварювання шена, готуємо воду приблизно до 80 градусів Цельсія. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть із 7 секунд з огляду на час наливання води в чайник. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Приємних чаюваннь!