Шен Пуер "Шлях" (Лі Чан)

Дата виробництва: 2007 рік.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа: приємний, витриманий, відчуваються нотки осінніх квітів.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: розкривається солодкістю та родзинками. У міру остигання чайника на перший план виходять нотки шкіри.

Аромат настою: яскравий. Фрукти плюс витримка, нотка медовості.

Смак настою: ніжний, м'який. Трохи фруктової насолоди, нотка чорносливу.

Приємний квітковий післясмак.

Шикарний чай! Рекомендуємо любителям витриманих шенів.

Вплив: медитативно-споглядальний, зовсім трохи п'янить.

Рекомендації щодо заварювання:

Витримані шен пуери менш вимогливі до заварювання, проте до них потрібно ставитися уважно.

Старі шен пуери рекомендуємо трохи пробудити. Тобто. зробити промивний пролив не гарячою водою і після зливу дати їм хвилину-другу "подихати" з відкритою кришкою чайника.

Готуємо воду приблизно до 80-85 градусів за Цельсієм. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив можна почати з 8-9 секунд з огляду на час наливання води в чайник, таким чином ви не перезаварите чай. Другий пролив буквально на 1-2 секунди зменшіть час заварювання. З четвертого проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Приємних чаюваннь!