Шен Пуер "Озеро Чистої Ци" (Чен Ци Тан)

Дата виробництва: березень 2023 року.

Чайна зона Лінцан

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: свіжість, ніжна солодкість. Нотки барбарису.

Настій щільний, маслянистий.

Смак настою: складний, об'ємний. Є трохи солодкість, трохи трав'янистість, що властива молодим шенам. Загалом смак досить цікавий.

Вплив: явне розслаблення, гармонізація.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювання молодих шенів потребує уважності. Дуже просто перезаварити і відвести чай у гіркоту. А якщо чайний лист почав видавати гіркоту, заварку можна викидати, тому що всі наступні проливи також будуть з гіркуватістю.

Щоб зменшити ризик перезаварювання шена, готуємо воду приблизно до 80 градусів Цельсія. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть з 6-7 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Приємного чаювання!