Шен Пуер "Творець" (Цао Ву)

Дата виробництва: 17 квітня 2018 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: складний, гармонійний, чорнослив, трохи шкіри, можливо нотка м'яти.

Смак настою: несолодкий, нотки шкіри.

Вплив: гармонізація, потім явна концентрація

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювання молодих шенів потребує уважності. Дуже просто перезаварити і відвести чай у гіркоту. А якщо чайний лист почав видавати гіркоту, заварку можна викидати, тому що всі наступні проливи також будуть з гіркуватістю.

Щоб зменшити ризик перезаварювання шена, готуємо воду приблизно до 80 градусів Цельсія. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть із 7 секунд з огляду на час наливання води в чайник. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Приємних чаюваннь!