Шен Пуер "Стародавнє Дерево Іу" (Іу Гу Шу)

Млинець вагою 357 грам. Легке пресування. Сировина зібрана зі старих чайних дерев регіону Іу.

Дата виробництва: 18 листопада 2016 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: дикі польові квіти.

Аромат у гарячому чайнику: додатково виявляються нотки фруктової солодощі.

Аромат настою: приємний, насичений аромат диких квітів.

Смак настою: складний, багатогранний. Трохи розкривається насолода, трохи квітковість, можливо нотки орхідеї. Ніжно-квітковий профіль. Настій олійний, чистий, бурштинового кольору.

Вплив: сильний, розслабляючий, медитативний.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювання шенів потребує уважності. Дуже просто перезаварити і відвести чай у гіркоту. А якщо чайний лист почав видавати гіркоту, заварку можна викидати, тому що всі наступні проливи також будуть з гіркуватістю.

Щоб зменшити ризик перезаварювання шена, готуємо воду приблизно до 80 градусів Цельсія. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть з 6-7 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього пролива збільшуйте час експозиції.

Приємного чаювання!