Шен Пуер "Гора Паша" (Паша Шань)

Шен Пуер Паша Шань вирощений на горі Паша, розташованої на висоті 1500-1800 метрів, оптимальні умови забезпечують сприятливе зростання завдяки хмарам, туману та рясним опадам.

Дата виробництва: 28 серпня 2017 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа: яскравий, густий, обволікаючий. Насичені нотки дикого меду.

Аромат сухого листа у гарячому чайнику: виявляються нотки фініків та солодкість.

Аромат настою: дикі квіти плюс медові нотки.

Смак настою: освіжаючий, легкий, солодкий, мед плюс нотки диких фруктів.

Вплив: розслаблення.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювання шенів потребує уважності. Дуже просто перезаварити і вивести чай у гіркоту. А якщо чайний лист почав видавати гіркоту, заварку можна викидати, тому що всі наступні проливи також будуть з гіркуватістю.

Щоб зменшити ризик перезаварювання шена, готуємо воду приблизно до 80 градусів Цельсія. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть з 7 секунд з огляду на час наливання води в чайник. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Приємних чаюваннь!