Чорний чай "Золота Квітка з Вершини Неба" (Цзіньхуа Тянь Цзянь)

Чорний чай "Золота Квітка з Вершини Неба" (Цзіньхуа Тянь Цзянь) родом з Аньхуа, повіт міського округу Іян провінції Хунань. Він відомий своїм унікальним процесом ферментації та появою на поверхні чаю золотистих "квіток" - корисних мікроорганізмів, таких як Aspergillus cristatus (золотиста квітка)., ​​які утворюються в процесі дозрівання.

Вага чаю в упаковці – 50 грам.

Дата виробництва: 12 листопада 2015 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: теплий приємний, деревні та лікарські нотки.

Аромат сухого листа у гарячому чайнику: дуже приємно розкриваються чорнослив, фруктово-сухофруктова нотка.

Аромат настою: пряні та лікарські нотки, теплий, трохи солодкуватий, явні сухофрукти.

Смак настою: дуже маслянистий, об'ємний, трошки лікарські нотки, нотка чорносливу. У пізніших проливах додається деревина.

Вплив: м'яка концентрація, при цьому заспокоєння, гармонізація.

Рекомендації щодо заварювання:

Рекомендуємо приготувати воду 90-95 градусів за Цельсієм. На 10 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Також рекомендуємо промивати чай. Не з метою саме промити листя чаю, а пробудити. Залити трохи води середньої температури у чайник із заваркою та швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином листя почне поступово розвертатися і згодом більш рівномірно заварюватися.

Приємних чаюваннь!