Чорний чай "Небесні Піки" (Тянь Цзянь Хей Ча)

Чорний чай "Небесні Піки" (Тянь Цзянь Хей Ча) родом з Аньхуа, повіт міського округу Іян провінції Хунань, з високоякісної сировини, зібраної на висоті 800 метрів у горах Сюефен (Гори Сніжних Піків). Розфасований та спресований у цеглині ​​по 1 кілограму.

Дата виробництва сировини: 2012 рік.

Дата пресування: 18 серпня 2018 року.

Рекомендації щодо заварювання:

Рекомендуємо приготувати воду 90-95 градусів за Цельсієм. На 10 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Також рекомендуємо промивати чай. Не з метою саме промити листя чаю, а пробудити. Залити трохи води середньої температури у чайник із заваркою та швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином листя почне поступово розвертатися і згодом більш рівномірно заварюватися.

Приємних чаюваннь!