Чорний чай "Цимень Аньча Аромат Горіха Бетеля" (Бін Лан Сян)

Дата виробництва: 2 листопада 2020 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат: теплий, трохи сухофрукти

Аромат сухого листа у гарячому чайнику: лікарські та земельні ноти, асоціація зі спецією гвоздика

Аромат настою: солодкуватий, лікарські ноти, приємний

Смак: щільний, маслянистий, солодкуватий, лікарські нотки, збалансований

Вплив: хороше розслаблення розуму та тіла

Особливості

• Чорний чай "Цимень Аньча Аромат Горіха Бетеля" (Бін Лан Сян) у форматі кошика 500 грам. Провінція Аньхой (повіт Цимень, село Лусі).

• Бренд Сунь І Шунь (孙义顺) - історичне чайне торгове ім'я, легенда для Аньча.

• Цимень Аньча (祁门安茶) - традиційний постферментований чай із повіту Цімень. Незважаючи на приналежність до категорії Хей Ча, технологія його виробництва значно відрізняється: після первинної обробки чай проходить тривалу сушіння, витримку та природну постферментацію, набуваючи чистого, благородного та незвичайного аромату без вираженої «землистості».

Рекомендації щодо заварювання:

Рекомендуємо приготувати воду 90-95 градусів за Цельсієм. На 10 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Також рекомендуємо промивати чай. Не з метою саме промити листя чаю, а пробудити. Залити трохи води середньої температури у чайник із заваркою та швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином листя почне поступово розвертатися і згодом більш рівномірно заварюватися.

Приємних чаюваннь!