Чорний чай "Витриманий Десять Років" (Ши Нянь Чень Фу)

Чорний чай "Витриманий Десять Років" (Ши Нянь Чень Фу) (Цзіньхуа Тянь Цзянь) родом з Аньхуа, повіт міського округу Іян провінції Хунань. Він відомий своїм унікальним процесом ферментації та появою на поверхні чаю золотистих "квіток" - корисних мікроорганізмів, таких як Aspergillus cristatus (золотиста квітка)., ​​які утворюються в процесі дозрівання.

Вага чаю в упаковці – 200 грам.

Дата виробництва: 21 жовтня 2015 року.

Рекомендації щодо заварювання:

Рекомендуємо приготувати воду 90-95 градусів за Цельсієм. На 10 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Також рекомендуємо промивати чай. Не з метою саме промити листя чаю, а пробудити. Залити трохи води середньої температури у чайник із заваркою та швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином листя почне поступово розвертатися і згодом більш рівномірно заварюватися.

Приємних чаюваннь!