Чорний чай "Бай Лян" (Бай Лян Хей Ча)

Чорний чай "Бай Лян" (Бай Лян Хей Ча) родом з Аньхуа, повіт міського округу Іян провінції Хунань.

Дата виробництва сировини: 2015 рік.

Дата пресування: 12 липня 2017 року.

Переклад ієрогліфів на млинці:

  “У світі це є лише у Китаї. У Китаї це є лише у Хунані. У Хунані це тільки в Аньхуа”.

Від себе хочемо додати, що у цитаті є деяка неточна інформація. Так як крім Аньхуа, це є і в tea4me ))

Рекомендації щодо заварювання:

Рекомендуємо приготувати воду 90-95 градусів за Цельсієм. На 10 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Також рекомендуємо промивати чай. Не з метою саме промити листя чаю, а пробудити. Залити трохи води середньої температури у чайник із заваркою та швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином листя почне поступово розвертатися і згодом більш рівномірно заварюватися.

Приємних чаюваннь!