Чорний чай "Цимень Аньча Добірні Бруньки" (Гун Цзянь)

Дата виробництва сировини: 2018 рік

Дата упаковки: 2 березня 2025 року

Дегустаційні нотатки:

Аромат: теплий, приємний

Аромат сухого листа у гарячому чайнику: солодкий, пряний, з нотами печених яблук

Аромат настою: лікарські ноти

Смак: щільний, солодкий, гладкий, з лікарськими нотками

Особливості

• Чорний чай «Цимень Аньча Добірні бруньки» (Гун Цзянь) у форматі кошика 250 грам. Провінція Аньхой.

• Бренд Сунь І Шунь (孙义顺) - історичне чайне торгове ім'я, легенда для Аньча.

• Цимень Аньча (祁门安茶) - традиційний постферментований чай із повіту Цімень. Незважаючи на приналежність до категорії Хей Ча, технологія його виробництва значно відрізняється: після первинної обробки чай проходить тривалу сушіння, витримку та природну постферментацію, набуваючи чистого, благородного та незвичайного аромату без вираженої «землистості».

Рекомендації щодо заварювання:

Рекомендуємо приготувати воду 90-95 градусів за Цельсієм. На 10 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Також рекомендуємо промивати чай. Не з метою саме промити листя чаю, а пробудити. Залити трохи води середньої температури у чайник із заваркою та швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином листя почне поступово розвертатися і згодом більш рівномірно заварюватися.

Приємних чаюваннь!