Червоний Чай "Чженшань Сяочжун Цзінь Му Дань Гуо Сян" (Золота Півонія з Фруктовим Ароматом)

Дата виробництва: 25 березня 2025 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: дуже яскравий, нотки польових квітів плюс мед.

Аромат сухого листа у гарячому чайнику: явно виявилися ягідні нотки.

Аромат настою: квітково-фруктовий, солодкуватий.

Смак настою: яскравий, бархатистий, приємні квіткові нотки, солодкий, можливо півонія :) Переходить в яскравий приємний квітковий післясмак.

Вплив: зігріває, надає бадьорість, працездатність.

Рекомендації щодо заварювання:

Зважаючи на те, що сировина ніжна, тонкий лист і багато чайної бруньки, рекомендуємо приготувати воду до 80 градусів Цельсія. На 7 г чаю приблизно 150 мл води.

Щоб чай краще розкрився, радимо перший пролив зробити 3 секунди. Настій має бути світло-карамельного кольору. З другого проливу додайте приблизно по 2 секунди.

Колір настою червоного чаю з великим вмістом бруньки повинен бути трохи темнішим ніж блідо-оранжевим. У такому разі смак чаю буде об'ємним, без гіркоти та в'яжучих неприємних ноток.

Коротка інформація про чай:
Згідно з технологією виробництва цей чай відноситься до червоних, проте подібні смак і аромат більш характерні для темних улунів. Урожай для виробництва Золотої Півонії збирають із вікових дерев Бай Я Ци Лань, це ж листя використовується для виготовлення багатьох фуцзяньських улунів. До того ж батьківщиною сорту є гори Уїшань, де народжуються знамениті Да Хун Пао чи Жоу Гуй.

Приємних чаюваннь!