Шу Пуэр "Бин Дао"

Дата производства сырья: 2004 год

Дата прессовки: 18 декабря 2015 года

Дегустационные заметки:

Аромат: основа орех, сложный аромат с нотками сухофруктов

Аромат настоя: орех с травянистым оттенком

Вкус: основа строгий орех, при перезаваривании появляется шоколадная горчинка

Особенности

• Шу Пуэр «Бин Дао» в формате блина 357 грамм. Провинция Юньнань. Крупное сырьё, блин легко разбирается.

• Старые чайные деревья Бин Дао распределены вокруг старой деревни, возраст всех деревьев превышает сто лет.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Рекомендуем приготовить воду до 90 градусов Цельсия. На порцию чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10-12 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!