Улун "Те Гуань Інь Мао Ча Тип В" (з черешками)

Дата виробництва: листопад 2024 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: теплий, квітковий, літній та трохи горіхових ноток.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: солодкуватий, квітковий, можливо, освіжаюча цитрусова нотка.

Аромат настою: легкий, квітковий.

Смак настою: ледь солодкий, квітковий, горіхові нотки.

Вплив: розслаблення.

Рекомендації щодо заварювання:

Рекомендуємо приготувати воду близько 85-90 градусів Цельсія. На порцію приблизно 150 мл. води. Перший пролив почніть із 7 секунд. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

P.S. Під час заварювання Те Гуань Інь з дрібних горошин перетворюється на досить великого розміру листи і йому в чайнику стає тісно. Наш досвід показує, що для його заварювання краще брати чайник дещо більшого об'єму, ніж для решти чаїв, і не доливати воду до верху. Таким чином лист почуватиметься вільніше і більш рівномірно омиватиметься водою.

Також рекомендуємо промивати Те Гуань Інь. Не з метою саме промити листя чаю, а так би мовити "пробудити". Залити трохи води середньої температури в чайник із заваркою і швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином горошини улуна почнуть поступово розгортатися і надалі більш рівномірно заварюватися.

Приємного чаювання!