Улун "Най Юнь Ча" (Молочна Гармонія)

Дата виробництва: 20 грудня 2025 року.

Аромат і смак

Аромат солодкий, з яскравими нотами згущеного молока і вираженою вершковістю. У гарячому чайнику розкривається дуже цікавий відтінок, що нагадує солону карамель. Аромат настою солодкий, насичено вершковий. Смак приємний, м'який, не нудотний, з тонкою ноткою смаженого насіння соняшнику.

Особливості

• Прабатьком молочного улуну є сорт чаю Цзінь Сюань, що вирощується на Тайвані. 

• Він виробляється з чайного куща з науковою назвою TTES №12. Цей сорт був виведений в 1980 році на Тайванській чайній експериментальній станції (TTES — Taiwan Tea Experiment Station). 

• Завдяки унікальним умовам вирощування та особливостям обробки, чай Цзінь Сюань має м'який, вершковий смак, що робить його особливим серед інших улунів.

Рекомендації щодо заварювання:

Воду радимо приготувати 85-90 градусів. На 7 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Також рекомендуємо промивати чай. Не з метою саме промити листя чаю, а пробудити. Залити трохи води середньої температури у чайник із заваркою та швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином горошини улуна почнуть поступово розвертатися і згодом рівномірніше заварюватися.

Приємних чаюваннь!