Улун "Лішань Дун Пянь" (Частинка Зими з Грушевої Гори)

Дата виробництва: 20 січня 2024 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: солодкий, теплий, з квітково-молочними нотками.

Аромат настою: квітковість, солодкість, свіжість.

Смак настою: дуже тонкий, легка солодкість.

Вплив: розслаблення.

Рекомендації щодо заварювання:

Воду можна приготувати 80-85 градусів. На 7 г чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 10 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Також рекомендуємо промивати чай. Не з метою саме промити листя чаю, а пробудити. Залити трохи води середньої температури у чайник із заваркою та швидко злити. Дати постояти хвилинку. Таким чином горошини улуна почнуть поступово розвертатися і згодом рівномірніше заварюватися.

Коротка інформація про чай:

Тайванські Дун Пянь або "частинки зими" - особливий вид чаю за сезоном збору. У теплу зиму з'являється можливість зібрати чай не лише на початку зимового сезону, а й один раз перед днем ​​зимового сонцестояння. Через м'якість погоди, кущі не відразу йдуть у фазу спокою, а продовжують давати свіжі пагони. Зростання відбувається повільно, лист дає менше гіркоти, а в профіль чаю вкладається унікальна нитка «холодка та свіжості», і ця особлива мелодія називається Леньюнь 冷韵 «Мелодія холоду».

Приємних чаюваннь!