Шу Пуер "Старі Дерева Бін Дао" (Бін Дао Лао Шу)

Дата виробництва: 15 серпня 2016 року

Дегустаційні нотатки:

Аромат у гарячому чайнику: яскравий, солодкий горіховий із фруктовою складовою (можливо персик або курага)

Аромат настою: дуже м'який, насолода, фруктова випічка, горіх

Смак: м'який, гладкий, що обволікає дерево-горіховий профіль. З проливами смак змінюється у бік горіхового. Кожен пролив відрізняється за смаком.

Вплив: уповільнення, потім концентрація

Особливості

• Шу Пуер "Старі Дерева Бін Дао" (Бін Дао Лао Шу) у форматі млина 357 грам. Провінція Юньнань.

• Тонка сировина.

• Походження: Шуанцзян Менку, Ліньцан, Юньнань.

• Чай занурює в себе, вимагає уваги - не через складність заварювання, а через складність смаку. Він не дозволяє відволікатися, концентрує на собі, змушує прислухатися до нюансів. Досвідчені чаємани оцінять.

Рекомендації щодо заварювання:

Рекомендуємо трохи пробудити, тобто, зробити промивний пролив не гарячою водою і після зливу дати їм хвилину-другу "подихати" з відкритою кришкою чайника.

Рекомендуємо приготувати воду до 90 градусів за Цельсієм. На порцію чаю приблизно 150 мл. води. Перший пролив почніть з 10-12 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай більш рівномірно заварюватиметься.

Приємних чаюваннь!