Шен Пуер "Найвищий Дар Бан Чжан" (Ю Ці Бан Чжан)

Млинець вагою 357 грамів. Легке пресування, великий лист. Чайна зона - Менхай.

Дата виробництва: 28 квітня 2022 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: густий, фруктовий.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: яскравий, спокусливий, фруктова складова розкривається яскравше.

Аромат настою: фруктовий, з цитрусово-деревним відтінком.

Смак настою: ніжний, помірно солодкий, з квітковими нотками. Настій виходить дуже густий та олійний.

Вплив: виразно медитативний.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювання молодих шенів потребує уваги. Дуже легко перезаварити і увести чай у гіркоту. А якщо чайний листочок починає видавати гіркоту, заварку можна викинути, оскільки всі наступні проливи також будуть з гірчинкою.

Щоб зменшити ризик перезаварювання шена, готуємо воду приблизно до 80 градусів Цельсія. На 7 грамів чаю 150 мл води. Перший пролив почніть з 6-7 секунд. Таким чином ви не перезаварите чай і зрозумієте, скільки потрібно додати до другого зливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Приємного чаювання!