Шен Пуер «М'ятний Ставок» (Бо Хе Тан)

Помірний Шен, не солодкий, цікавий, дикий, з м'яким, що гармонізує і розслаблюючим впливом.

Дата виробництва: 20 травня 2022 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа: літні, дикі квіти лугові, пряні нотки, дикий мед.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: соковитий, солодкий, фруктовий, а також уловлюються нотки узвару.

Аромат настою: густий дикий мед, освіжаюча цитрусова нотка.

Смак настою: мінімально солодкий букет диких квітів.

Вплив: гармонізація, заспокоєння.

Рекомендації щодо заварювання:

Шен пуери рекомендуємо трохи пробудити. Тобто. зробити промивний пролив не гарячою водою і після зливу дати їм хвилину-другу "подихати" з відкритою кришкою чайника.

Рекомендуємо приготувати воду 85-90 градусів. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть з 7 секунд з огляду на час наливання води в чайник. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо обережно розібрати пресований чай, по можливості, на більш дрібні складові. Таким чином чай буде більш рівномірно заварюватися.

Коротка інформація про чай: 

М'ятний Ставок – невелика чайна ділянка у високогірній частині Іу (1800 м.), де збереглися дикорослі стародавні чайні дерева. Назва місцевості пов'язана з особливістю навколишньої рослинності. В одних джерелах говориться, що тут раніше росло багато дикої м'яти, і її аромат змішувався з чайним повітрям. Інша версія говорить, що в чайному листі відчувається легка ментолова прохолода, звідси і назва.

Приємних чаюваннь!