Шен Пуер "Куньмінський Млинець" (Куньмін Те Бін)

Куньмін Те Бін - шен пуер, своєю пресуванням символізує досконалість форми. Виготовлений з крупнолистової чайної сировини з високогірних плантацій. Щільне пресування.

Дата виробництва: 18 листопада 2011 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа: витриманий, солодкість плюс горіхові нотки.

Аромат настою: витриманий із ягідною кислинкою.

Смак настою: трохи солодкість плюс деревна нотка.

Вплив: розслаблення, явний медитативний стан.

Рекомендації щодо заварювання:

Витримані шен пуери менш вимогливі до заварювання, проте до них потрібно ставитися уважно.

Старі шен пуери рекомендуємо трохи пробудити. Тобто. зробити промивний пролив не гарячою водою і після зливу дати їм хвилину-другу "подихати" з відкритою кришкою чайника.

Готуємо воду приблизно до 80-85 градусів за Цельсієм. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив можна почати з 8-9 секунд з огляду на час наливання води в чайник, таким чином ви не перезаварите чай. Другий пролив буквально на 1-2 секунди зменшіть час заварювання. З четвертого проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості на дрібніші складові. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Приємних чаюваннь!