Цзунцзы "Красный Чай"

Червоний Чай "Цзунцзи" отримав свою назву завдяки формі. Цзунцзи – китайська страва – клейкий рис з начинками, загорнутий у бамбуковий лист. Традиційна страва на Святі Човен та Драконів.

Дата виробництва: 2024 рік.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа: солодкий із деревними нотками.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: проявилися горіхові нотки та родзинки.

Аромат настою: фруктові нотки.

Смак настою: складний, випічка.

Вплив: бадьорість.

Рекомендації щодо заварювання:

Розгорнути чай з бамбука, а також, трохи пробудити. Тобто зробити промивний пролив не гарячою водою і після зливу дати їм хвилину-другу "подихати" з відкритою кришкою чайника.

Рекомендуємо приготувати воду 80 градусів за Цельсієм. На порцію чаю приблизно 150мл води. Перший пролив почніть з 7-8 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Радимо акуратно розібрати пресований чай по можливості хоча б навпіл. Таким чином чай буде рівномірніше заварюватися.

Приємних чаюваннь!