Червоний Чай "Цзінь Си Дянь Хун" (Золоті Нитки)

Цзінь Си Дянь Хун - червоний чай високої якості з яскравим медовим ароматом з провінції Юньнань. Перекладається як Золоті Нитки. Він же зустрічається під назвою Золотий Шовк.

Дата виробництва: 20 квітня 2026 року.

Сировина: тонка, ніжна брунька сорту Юньнань №10 іноді з одним листом. Від інших юньнаньських сортів відрізняється дрібнішим листом. Зовнішній вигляд готового чаю схожий на розпушену шовкову нитку, звідси і назва :)

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: дуже яскравий, медовий. Солодкість. Чітко свіжі квіткові нотки, можливо хризантема без терпкості.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: свіжі нотки посилюються.

Смак настою: настій щільний, шовковистий. Смак солодкуватий, медовий. Присутня тонка, але виразна нотка м'яти. 

Досить довгий чай, витримує багато проливів. Цікаво спостерігати, як змінюється смак від проливу до проливу. Після того, як зникає солодкість, з'являється міцність, властива червоним чаям. З 4-5 проливу можна спробувати і міцно заварювати, неприємна гіркота не з'являється.

Вплив: освіжає. Заспокоює. М'яко розчиняє втому, бадьорить.

Чаї, в сировині яких переважає брунька, мають багатогранний вплив. Спочатку він розслабляє, знімає втому. Потім поліпшується емоційний фон, а потім настає м'яка бадьорість. Людям сприйнятливим краще пити цей чай у першій половині дня.

Рекомендації щодо заварювання:

З огляду на те, що сировина ніжна, тонкий лист і багато чайної бруньки, рекомендуємо приготувати воду до 70-75 градусів Цельсія. На 7 грам чаю приблизно 150 мл води. Перший пролив почніть з 5 секунд. Таким чином ви не перезаварите чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції. При перезаварюванні залишається смачним, не провалюється в гіркоту.

Колір настою брунькових червоних чаїв блідо-оранжевий. Спробуйте заварювати його як зазначено в рекомендаціях. У такому разі смак чаю розкривається об'ємніше, відсутня гіркота і в'яжучі неприємні нотки.

Приємних чаюваннь!