Шу Пуэр "Год Обезьяны" (Хоу Нян)

Шу пуэр от фабрики Чжун Ча, выпущенный в 2016 году, названный в честь Года Обезьяны. Номерной, каждый блин имеет свой уникальный номер. Чай родом из города Куньмин, столицы провинции Юньнань. Мягкая прессовка. Тонкое сырье.

“Золотая Обезьяна приносит обильные богатства, а серебряное древо дарует благие знамения.”

Дата производства: 6 января 2016 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: камфора, мягкий орех, умеренная сладость.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: проявляется чернослив, сладость усиливается.

Аромат настоя: сухофрукты, камфорные нотки, сладость.

Вкус настоя: строгий древесно-ореховый профиль. Настой густой, маслянистый.

Послевкусие сладкое, ореховые нотки.

Воздействие: явное расслабление, медитативность.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем приготовить воду до 80 градусов Цельсия. На 10 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 8-9 секунд. Таким образом вы не пере заварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.
Рекомендуем немного “пробудить” шу. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться. 

Приятных чаепитий!