Цзунцзы "Красный Чай"

Красный Чай "Цзунцзы" получил свое название благодаря форме. Цзунцзы - китайское блюдо - клейкий рис с начинками, завёрнутый в бамбуковый лист. Традиционное блюдо на Празднике Лодок и Драконов.

Дата производства: 2024 год.

Дегустационные заметки:

    Аромат сухого листа: сладкий с древесными нотками.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: проявились ореховые нотки и изюм.

Аромат настоя: фруктовые нотки.

Вкус настоя: сложный, выпечка.

Воздействие: небольшая бодрость.

Рекомендации по завариванию:

Развернуть чай из бамбука, а также, немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Рекомендуем приготовить воду 80 градусов Цельсия. На порцию чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 7-8 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности хотя бы напополам. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!