Шу Пуер "Бите Срібло з Цедрою Мандарина" (Чен Пі Суй Інь Цзи)

Дата виробництва: 20 березня 2024 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат сухого листа: дуже збалансований, цедра мандарину не перетягує на себе всю увагу.

Аромат сухого листа у гарячому чайнику: приємний аромат запеченої мандаринової шкірки.

Аромат настою: м'який, цитрусовий.

Смак настою: приємний горіховий шу в гармонії з мандариновими нотками. Дуже м'який та збалансований.

Вплив: дуже сильне розслаблення, аж до проблем з формулюванням простих речень)

Рекомендації щодо заварювання:

Перший спосіб:

У варіанті заварювання проливами ми рекомендуємо 10 грам чаю на 150 мл. води. Воду підготуйте 90-95 градусів за Цельсієм. Першим проливом чай бажано розм'якшити для розкриття смаку та властивостей, тому рекомендуємо почати його приблизно з 1 хвилини. Другий та третій – по 40 секунд, далі змінюйте час експозиції за особистими уподобаннями. Перезаварити чай у такий спосіб досить складно.

Другий спосіб:

Зважаючи на те, що сировина дуже щільна, для кращого розкриття смаку ми рекомендуємо вдатися до варіння чаю. на 400 мл. води виділіть приблизно 10 г заварки. Опустіть чай у холодну воду та доведіть до кипіння на дуже повільному вогні. Важливо не допустити закипання води. Потім дайте напою хвилин п'ять відстоятись і можна розливати по піалах.

Приємних чаюваннь!