Шен Пуер "Село Вітрів у Горах Іу" (Іу Гуафен Чжай)

Млинець вагою 357 грамів. Чайна зона – Іу.

Дата виробництва: 18 квітня 2021 року.

Приємний, освіжаючий шен.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: свіжий із фруктовими нотками.

Аромат сухого листа в гарячому чайнику: виноградні нотки.

Аромат настою: легкий медовий.

Смак настою: легка квітковість. Приємний квітковий післясмак.

Вплив: розслаблення.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювання молодих шенів потребує уважності. Дуже просто перезаварити і відвести чай у гіркоту. А якщо чайний лист почав видавати гіркоту, заварку можна викидати, тому що всі наступні проливи також будуть з гіркуватістю.

Щоб зменшити ризик перезаварювання шена, готуємо воду приблизно до 80 градусів Цельсія. На 7 г чаю 150 мл води. Перший пролив почніть із 7 секунд з огляду на час наливання води в чайник. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього проливу збільшуйте час експозиції.

Приємних чаюваннь!