Білий Чай "Юнь Бай Хао" (Хмарний Білий Пух)

Хмарний Білий Пух - "Юнь Бай Хао" виробляється в провінції Юньнань, яка відома своїми високогірними чайними плантаціями. Висота плантацій може досягати 1500-2000 метрів над рівнем моря, що надає чаю особливого характеру. Високогірні умови — прохолодний клімат, часті тумани та багаті ґрунти — сприяють повільному зростанню чайного листя, що робить їх більш насиченими корисними речовинами. Для "Юнь Бай Хао" збирають молоде листя та бруньок, які покриті білим ворсом. Це робить чай ніжнішим та ароматнішим. Збір відбувається навесні, коли листя насичене корисними речовинами. Млинець вагою 200 грам.

Дата виробництва: 2 березня 2024 року.

Дегустаційні нотатки:

Аромат у сухому вигляді: солодкуватий, квіткові та хлібні нотки.

Аромат настою: солодкий, квіткові нотки.

Смак настою: ніжний, солодкий, яблучна нотка, що переважає.

Вплив: освіжає та гармонізує.

Рекомендації щодо заварювання:

На 7 г чаю приблизно 150 мл води. Температура близько 80-85 градусів. Перший пролив почніть з 7-8 секунд. Таким чином ви не перезаварити чай і зрозумієте скільки потрібно додати до другого проливу. З третього – збільшуйте час експозиції. Не варто боятися перезаварити, чай залишається смачним і при суттєвому перезаварюванні.

Радимо обережно розібрати пресований чай, по можливості, на більш дрібні складові. Таким чином чай буде більш рівномірно заварюватися.

Приємного чаювання!