Улун "Най Юнь Ча" (Молочная Гармония)

Дата производства: 20 декабря 2025 года.

Аромат и вкус

Аромат сладкий, с яркими нотами сгущённого молока и выраженной сливочностью. В горячем чайнике раскрывается очень интересный оттенок, напоминающий солёную карамель. Аромат настоя сладкий, насыщенно сливочный. Вкус приятный, мягкий, не приторный, с тонкой ноткой жареных семян подсолнечника.

Особенности

• Прародителем молочного улуна является сорт чая Цзинь Сюань, выращиваемый на Тайване. 

• Он производится из чайного куста с научным названием TTES №12. Этот сорт был выведен в 1980 году на Тайваньской чайной экспериментальной станции (TTES — Taiwan Tea Experiment Station). 

• Благодаря уникальным условиям выращивания и особенностям обработки, чай Цзинь Сюань обладает мягким, сливочным вкусом, что делает его особенным среди других улунов.

Рекомендации по завариванию:

Воду рекомендуем приготовить 85-90 градусов. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Также рекомендуем промывать чай. Не с целью именно промыть листья чая, а так сказать “пробудить”. Залить немного воды средней температуры в чайник с заваркой и быстро слить. Дать постоять минутку. Таким образом горошины улуна начнут постепенно разворачиваться и в последствии более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!