Улун "Лишань Дун Пянь" (Частичка Зимы с Грушевой Горы)

Дата производства: 20 января 2024 года. 

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: сладкий, теплый, с цветочно-молочными нотками.

Аромат настоя: цветочность, сладость, свежесть.

Вкус настоя: очень тонкий, легкая сладость.

Воздействие: расслабление.

Рекомендации по завариванию:

Воду можно приготовить 80-85 градусов. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Также рекомендуем промывать чай. Не с целью именно промыть листья чая, а так сказать “пробудить”. Залить немного воды средней температуры в чайник с заваркой и быстро слить. Дать постоять минутку. Таким образом горошины улуна начнут постепенно разворачиваться и в последствии более равномерно завариваться.

Краткая информация о чае:

Тайваньские Дун Пянь или «частички зимы» особый вид чая по сезону сбора. В теплую зиму появляется возможность собрать чай не только в начале зимнего сезона, но и один раз перед днем зимнего солнцестояния. Из-за мягкости погоды, кусты не сразу уходят в фазу покоя, а продолжают давать свежие побеги. Рост происходит медленно, лист дает меньше горечи, а в профиль чая вкладывается уникальная нить «холодка и свежести», и эта особая мелодия называется Лэнъюнь 冷韵 «Мелодия холода».

Приятных чаепитий!